Neste artigo vamos falar de um bife à portuguesa que é uma receita clássica! Contudo, para esta receita, segundo o chef Henrique Sá Pessoa, convém que use o bife da vazia que é o melhor!
Bife à portuguesa ? como fazer:
- Comece por aparar a gordura do bife.
- Depois, frite em azeite o presunto bem fininho.
- Escorra a gordura do presunto, usando papel toalha.
- De seguida, frite-o e tempere com sal e pimenta.
- Retire o bife da frigideira e ponha uma folha de louro e dois alhos esmagados.
- Adicione vinho branco, mostarda e um pouco de manteiga para finalizar o molho.
- Depois, sirva o bife num prato com o molho e o presunto.
Agora que já sabe o segredo, inspire-se e faça a sua própria versão desta receita portuguesa apreciada por muitos!
