Antiga receita indiana: limão fermentado. Saboroso e fácil de preparar!

INGREDIENTES

Limão fermentado

O limão fermentado tem origem indiana e no Norte de África e, além de ser incrivelmente saboroso, tem também poderes medicinais.

A receita que apresentamos nesse artigo utiliza todas as partes do limão, incluindo sua casca!

Para que possa usufruir a 100% desse fruto, lhe deixamos aqui essa incrível receita.

Como fazer limão fermentado:

Ingredientes

  • Limão: 4 a 6 (pode ser qualquer tipo);
  • Sal marinho: 1 colher de sopa (para cada limão);
  • 1 pote de vidro grande com tampa

Preparação

1. Corte o limão bem fundo em forma de X.

2. Coloque nessa abertura uma colher de sal não muito cheia, e empurre levemente o sal para dentro do limão.

3. Ponha sal no fundo do pote e introduza o limão. Faça o mesmo com os restantes limões e pressione bem.

4. Deixe o recipiente tapado durante 2 a 3 dias e, no final desse tempo, retire a polpa e as sementes, e aproveite a casca dos limões.

Devido à fermentação, as cascas ganham um sabor muito agradável e nutritivo, que ficará perfeito em saladas ou carnes.
Caso sofra de hipertensão, na vez de sal marinho, coloque sal do Himalaia.

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