Bacalhau e Legumes no Vapor Com Ervas Finas!

INGREDIENTES

Ingredientes Para o Bacalhau Com Ervas Finas:
1 k e 400 g de bacalhau
1 colher (sopa) chimichurri
3 ramos de tomilho in natura
70 ml de vinho branco seco
60 ml de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes Para os Legumes Com Ervas Finas:
150 g de cenouras cortadas em cubinhos
150 g de mini batatas
70 g de mini cebolas
1 colher (sopa) de tempero chimichurri
3 ramos de tomilho
1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados
50 ml de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Para o Bacalhau Com Ervas Finas:
Misture todos os ingredientes em uma tigela (exceto o azeite de oliva), misture bem e espalhe sobre o peixe. Deixe repousar por mais ou menos 40 minutos.
Despeje o azeite de oliva e leve para assar por mais ou menos 40 minutos. Volta e meia regue com o líquido do tempero que se forma na forma do cozimento.
Para os Legumes Com Ervas Finas:
Misturar todos os ingredientes (exceto os ovos de codorna e o azeite).
Em um refratário colocar um pedaço de papel alumínio e acondicionar os legumes temperado no seu interior. Regar o azeite de oliva nos legumes.
Fechar bem o papel alumínio para criar o vapor no seu interior. Assar por mais ou menos 30 minutos.
Finalizando o Prato
Depois do bacalhau e dos legumes estarem assados, retire o excesso de líquido que formou na forma do bacalhau, coloque os legumes, os ovos de codorna e volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.


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