Batata Assada (Laminada) com Ervas

3 a 4 batatas médias ou grandes
2 a 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
ervas picadas a gosto (usei salsa, cebolinha, manjericão e orégano)
1 dente de alho amassado
azeite a gosto
queijo parmesão a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto

Você pode fazer a batata com ou sem casca. Eu preferi descascar.Lave bem as batatas e corte as lâminas com cuidado sem chegar até a base das batatas.

Prepare o tempero: misture a manteiga, com bastante azeite, as ervas, a pimenta, 2 a 3 pitadas de sal, o alho amassado e o parmesão.

Disponha as batatas numa travessa e pincele o tempero pelas batatas, cuidando para que entrem em cada fresta das lâminas. Guarde um pouco do tempero.

Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar em fogo médio/alto por cerca de 45 minutos ou até que fiquem macias.

Retire o papel alumínio de cima das batatas, pincele o restante do tempero e leve pra dourar por aproximadamente mais 15 a 20 minutos.

Bom apetite!