Berinjela ao forno!

INGREDIENTES

2 berinjelas cortadas ao meio.

Recheio
2 cebolas picadinhas
1 tomate sem pele picado
cebolinha picada a gosto
2 dentes de alho amassado
sal
orégano
azeite
fatias de champignom

MODO DE PREPARO

Berinjela ao forno:
Faça cortes na polpa da berinjela com a faca com cuidado para não cortar a casca.
Leve para cozinhar em água e sal por 8 a 10 minutos mais ou menos.
Escorra.
Recheio:
Coloque este recheio nos cortes que foram feitos na berinjela
Cubra com mussarela, salpique queijo ralado
Regue com azeite.
Leve ao forno para derreter a mussarela.


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