Receita de Bobó de Frango Delicioso

INGREDIENTES

500 gr de sobrecoxa desossada em cubinhos
suco de 1 limão
sal a gosto
azeite para fritar
500 gr de mandioca cozida (20 minutos na panela de pressão)
1 cebola grande em cubinhos
3 dentes de alho
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 vidro pequeno de leite de côco
1 colher de sopa de azeite de dendê
coentro picado (ou salsinha) para finalizar

MODO DE PREPARO

Coloque o frango para marinar no limão e no sal. Bata no liquidificador a mandioca com 1 xícara da água do cozimento. Aqueça a panela de barro no fogo bem alto (demora uns vinte minutos!!). Frite no azeite (aos poucos) os pedaços de frango, reservando em um recipiente a parte. Quando terminar de fritar e retirar o frango, coloque mais azeite na panela e frite a cebola, o pimentão e o alho. Junte o frango, o creme de mandioca, o leite de côco, o dendê e misture tudo, deixando ferver por uns 5 minutos. Desligue o fogo (o bobó vai continuar borbulhando por um bom tempo ainda), finalize com a salsinha ou coentro e sirva com arroz branco!


Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS