Bolacha Cracker Universal!

INGREDIENTES

2 xíc. de farinha (eu usei de trigo sarraceno)
1/4 xíc. de azeite de oliva (ou óleo)
1 colh. (chá) de sal
1/2 xíc. de água
temperos a gosto (opcional)
sementes a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a farinha + sal + temperos (opcional).
Abra um buraco no centro e coloque o azeite de oliva.
Adicione metade da água e vá misturando tudo.
Vá juntando o resto da água aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar macia.
Divida a massa em partes (~ 4).
Abra a massa com um rolo em cima de papel manteiga (quanto mais fino melhor), se sobrar massa, retire para o próximo pedaço de papel, é importante deixar fininho.
Se for colocar sementes por cima coloque agora e dê uma amassada com o rolo.
Corte as beiradas com uma faca ou cortador de pizza para ficar bonito e corte a massa no formato que vão ficar as bolachas (eu cortei quadrado-retângulo mesmo).
Fazer furinhos com um garfo também dá um efeito interessante.
Asse em forno a 180C por uns 10-15 minutos (pode colocar o papel direto na grelha ou em uma assadeira).
Retire e deixe esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado.
Se por acaso a bolacha não ficar crocante quando esfriar, é porque precisa voltar e ficar mais tempo no forno.


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