Receita de Bolinho de Bacalhau com Batata Seca
INGREDIENTES
2 x de batatas desidratada para purês
2 x de lascas de bacalhau pré cozido
3 ovos
2 colheres de salsa picada
1 colher de coentro picadinho
1 colher de cebolinha picadinha
1 dente de alho bem socadinho e picado
2 colheres de azeite
Pimenta do reino a gosto ou Tabasco
Sal
MODO DE PREPARO
Num Ball, junte o bacalhau os verdes o azeite e o tempero, misture tudo, quebre os ovos, misture um pouco e vá
juntando a batata seca aos poucos, obtenha uma massa firme, porem macia e homogênea, deixe descansar 5 minutos
na geladeira, molde bolinhos com as mãos untadas e frite-os em óleo limpo e quente.
Se a massa ficar muito firme, junte uma mistura de ovo e água e de nova textura a massa.
