Receita de Bolinho de Bacalhau Recheado com Ovo de Codorna

INGREDIENTES

300g de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
2 xícara chá de batatas cozidas e espremidas
1 colher sopa de farinha de trigo
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto2
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
salsinha e cebolinha picada a gosto
ovos de codorna cozidos
farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Misture o bacalhau, as batatas, o alho, a farinha de trigo, o alho, os ovos, a salsinha e o azeite. Se a massa ainda estiver muito grudenta, acrescente farinha de trigo aos poucos, mas não muita!Faça as bolinhas recheando com o ovo. Passe pela farinha de rosca e leve ao freezer por pelos menos 30 minutos.Frite em óleo bem quente até dourar e escorra.


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