Receita de Bolinho de Chuva com Banana

INGREDIENTES

- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de chá de farinha com fermento
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- Baunilha (usei a baunilha natural, mas pode ser o extrato)
- 2 bananas nanica maduras
- Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Bater à mão o ovo com o açúcar, acrescentar o leite e por último a farinha. Bater por pouco tempo, só para incorporar todos os ingredientes. Acrescentar a baunilha e o fermento e misturar mais um pouco.
Esquentar uma panela com óleo em fogo médio. Cortar rodelas grossas de banana, envolver na massa e levar para fritar, virando para fritar os dois lados. A quantidade de massa para cada rodela de banana é pouca, somente o suficiente para cobri-la.
Diminuir o fogo depois que a primeira leva de bolinhos estiver pronta, para não queimar os próximos bolinhos.
Baunilha natural:
Fazer um corte na fava e raspar a baunilha com a ajuda de uma faca. O sabor da baunilha natural é mais suave do que a do extrato artificial, mas muito mais gostoso!


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