Receita de Bolinho de mandioca com carne seca delicioso

INGREDIENTES

Para carne seca:
200 g de carne seca desfiada
2 colheres de (sopa) de azeite
1/2 cebola ralada
1 dente de alho triturado
1/2 tomate sem sementes cortados em cubos
salsinha a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Para massa:
1 kg de mandioca
água
1 caldo de galinha

MODO DE PREPARO

Coloque a mandioca para cozinhar, com a água até cobrir e o caldo de galinha
Cozinhe, até que o garfo fure completamente a mandioca sem dificuldade
Retire a película resistente de dentro das mandiocas
Coloque em outro recipiente e amasse como se fosse fazer um purê, até chegar ao ponto de massa ou se preferir, use um processador

Montagem:
Monte bolinhas na mão
Amasse e coloque a carne seca
Enrole novamente até formar uma bolinha
E frite no óleo quente.


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