Bolinhos de arroz com sobras!

INGREDIENTES

2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) cheiro verde
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de (chá) de arroz - sobras
sobrinhas de
ervilha
milho
azeitonas picadinhas
carne moída refogada ou frango desfiado
1/2 cebola picada bem miudinha

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, acrescente o leite, a farinha, misture bem e acrescente o fermento. Deixe uma massa molinha. Acrescente aos poucos, todos os demais ingredientes. Prove o sabor do sal (como geralmente as sobras já contém sal, não adicionei na receita) mas querendo, corrija.
Depois de formada a massa, frite em pequenas porções em óleo quente, dourando bem o bolinho.

* Dica:
Se desejar, pode assar essa massa. Para tanto, unte e enfarinhe uma assadeira e deite a massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por uns 30 min, ou até dourar.


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