O bolo bem casado é uma delícia e se ainda não provou necessita comer urgentemente. A sua massa é diferente do tradicional bolo, pois a farinha é substituída pela fécula de batata, o que o torna bem fofinho e delicioso. Vamos conhecer a receita?
Ingredientes
- Leite condensado: uma lata
- Ovos: seis
- Açúcar: uma xícara de chá
- Leite: duas xícaras e meia de chá
- Fécula de batata: uma xícara de chá
- Fermento em pó: meia colher de sopa
- Açúcar de confeiteiro: duas xícaras de chá
- Manteiga
Preparação
- Coza o leite condensado. Para tal coloque a lata numa panela de pressão, juntamente com água, e deixe ferver por 20 minutos. Retire a lata, espere esfriar, abra e coloque o leite condensado num recipiente.
- Bata bem os ovos. Quando estes dobrarem de volume, adicione o açúcar. Bata mais um pouco e junte meia xícara de leite.
- Agora desligue a batedeira e junte a fécula de batata e o fermento em pó. Misture bem e coloque o preparo do bolo numa forma previamente untada com manteiga e pulverizada com fécula de batata.
- Coloque no formo, previamente aquecido, e deixe cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- Agora corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite que preparou. Utilize apenas metade, pois o restante será para cobertura.
- Junte o açúcar de confeiteiro com o doce de leite que sobrou e cubra o bolo.
Estes bolos são muito utilizados em casamentos, por simbolizarem sorte.com fécula de batata.
