Receita de Bolo Brigadeiro Cremoso Fácil

INGREDIENTES

Ingredientes Para a Massa
4 gemas de ovos peneiradas
4 claras de ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Ingredientes Para a Calda
1 xícara (chá) de leite
? cálice de rum
3 colheres (sopa) de leite condensado

Ingredientes Para o Recheio e a Cobertura:
2 latas de leite condensado (uma delas a que foram retiradas as colheres para a calda)
2 caixas de creme de leite UHT
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Chocolate granulado a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira as claras dos ovos com ? do açúcar até o ponto de neve. Reserve.

Bata na batedeira as gemas dos ovos com o restante do açúcar, até que obtenha um creme esbranquiçado e leve.

Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo aos poucos junte a água, o óleo. Em seguida o chocolate em pó e bata até que fique homogêneo.

Acrescente o fermento, as claras em ponto de neve e misture delicadamente com um fouet.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 50 minutos.

Enquanto isso prepare a cobertura e o recheio.
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela. Retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve (deixe esfriar).

Para a calda, misture o leite, o rum e o leite condensado, misture bem. Reserve

Corte o bolo em duas partes. Regue as duas metades com a calda. Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo, cubra com a outra metade e,

por fim, cubra o bolo todo com a cobertura. Decore com o chocolate granulado e deixe no refrigerador por 1 hora.


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