Bolo de beterraba sem glúten, sem açúcar e sem leite - delicioso e saudável para todos!

INGREDIENTES

Essa receita de Bolo de Beterraba que apresentamos aqui é super saudável porque combina fibras, licopeno, ácido fólico e ferro, tudo em um bolo muito gostoso.

Esse bolo não tem glúten, açúcar, nem leite e, por essa razão, é indicado para quem sofre de anemia e para quem está realizando dieta de emagrecimento.

Agora, vamos lhe ensinar a fazer esse bolo super saudável e saboroso!

Receita de Bolo de Beterraba sem glúten

Ingredientes:

  • Beterraba: 2 unidades, sem casca
  • Azeite de oliva ou ghee: 1 xícara
  • Linhaça hidratada: 2 colheres de sopa (para hidratar, coloque a linhaça em um copo com 3/4 de água)
  • Stevia pura em pó: 15 colheres de sobremesa
  • Farinha de arroz: 1 + 1/2 xícara
  • Raspa de limão: 1 colher de chá
  • Amido de milho: 1 xícara
  • Fermento em pó: 2 colheres de sopa

Modo de preparo:

1. Utilize um pouco de ghee ou azeite de oliva para untar uma assadeira redonda (com abertura no meio) e polvilhe com farinha de arroz. Preaqueça o forno a 180º.

2. No liquidificador, junte a beterraba, a linhaça e o azeite, e bata tudo. Passe a mistura para uma tigela e misture com os outros ingredientes.

3. Despeje a massa na assadeira, previamente untada com azeite de oliva ou ghee e depois asse em forno médio (180º), por cerca de 45 minutos.

4. Verifique a cozedura e vá virando a assadeira para cozer por igual.

5. Assim que estiver pronto, retire do forno e desenforme. Deixe esfriar e depois é só servir!

Apesar de ser um bolo muito saudável, não coma demasiado! Devemos comer tudo com moderação.

Faça bom proveito!

Confira a receita no vídeo a seguir:

 

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