Bolo de brigadeiro fácil: receita sem farinha de trigo

INGREDIENTES

Ele é sempre convidado para todas as festas, seja de confecção caseira ou não. Há a versão tipo trufas e a feita em forma de bolo. Você sabia que há quem chame ao brigadeiro trufas brasileiras, por suas parecenças com as originais francesas? Sabia que estas trufinhas com sotaque brasileiro têm 100 calorias por cada 30 gramas?

Conheça a história do brigadeiro. Julga-se que o brigadeiro surgiu na altura da campanha de eleição presidencial, no pós-II Grande Guerra. O brigadeiro Eduardo Gomes era candidato e fazia tremendo sucesso entre as mulheres. Elas decidiram dar uma ajuda na campanha e organizavam festas de angariação de fundos, onde serviam doces. Foram elas que criaram o famoso ?doce do brigadeiro?. Interessante, não acha?!

A nossa receita é bastante fácil de preparar e você vai conseguir criar um bolo bem fofo e menos calórico que o convencional. Para quem adora brigadeiro e fica culpado cada vez que come, pois está causando dano em sua dieta, temos esta receita sem recorrer ao uso de farinha.

Para este bolo de brigadeiro gostoso e saudável, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

bolo-brigadeiro-facil-sem-farinha

Para a massa:

  • 1 colher de sobremesa com fermento em pó
  • 100 gramas de coco ralado
  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa com margarina
  • 6 colheres de chá com açúcar
  • 6 colheres de chá com chocolate em pó

Para a calda:

  • Meia xícara com chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa com manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de açúcar
  • 200 ml de água

Agora aprenda como deve preparar:

A massa:

  1. A massa é bem fácil de fazer. Você vai pôr os ingredientes todos no liquidificador. De seguida, processe bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Prepare uma forma, untando-a com manteiga e polvilhando-a com farinha de trigo.
  3. Coloque a forma com a massa no forno. Aproximadamente meia hora é suficiente para cozer.

A calda:

  1. Pegue numa caçarola e deite nela o açúcar e a água. Coloque no fogão. Misture bem durante alguns minutos.
  2. Com ajuda de um palito fure o topo do bolo. Depois, é só jogar, com cuidado, a calda no bolo.
  3. Ela vai deixar seu bolo bem molhadinho. Faça outra calda para a cobertura final do brigadeiro.
  4. Coloque a manteiga, o chocolate e o leite condensado numa caçarola. Leve ao lume. Misture bem até ficar consistente. Despeje, cuidadosamente, em cima do bolo.
  5. Por fim, decore o bolo, polvilhando com chocolate granulado a gosto.

Dica importante: Antes de colocar as caldas deixe o bolo esfriar.

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