Receita de Bolo de carolina

INGREDIENTES

Ingredientes para o bolo
350 g de carolinas

Ingredientes para o creme
1 litro de leite
4 gemas
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de maizena
Ingredientes para a cobertura
300g de chocolate para cobertura
1 lata de creme de leite sem soro.

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo para engrossar o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado e a maizena. Reserve e deixe esfriar.
Adicione a esse creme 1 lata de creme de leite gelado (com soro).

Montagem
Abra as carolinas e recheie com o creme.
Forre uma forma redonda com papel manteiga e comece a fazer a primeira camada com as carolinas recheadas. Não junte muito pois depois de feita a camada, você deve derramar creme sobre elas. Faça outra camada da mesma maneira.
Cubra com papel filme e leve a geladeira por 24 horas.

Ingredientes para a cobertura:
300g de chocolate para cobertura
1 lata de creme de leite sem soro.
Derreta o chocolate, deixe esfriar e misture a ele a lata de creme de leite. Bata delicadamente. Reserve.

Desenforme o bolo em um prato redondo (+-35cm de diâmetro) e jogue a calda de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas e sirva.


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