Receita de Bolo de Cenoura Com Brigadeiro

INGREDIENTES

Para a Massa do Bolo:
3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher sopa de fermento químico

Para a Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

MODO DE PREPARO

Massa do Bolo:
Colocar todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador, colocando primeiro os de forma líquida. Bater até ficar uma massa homogênea. Acrescente o fermento, bata até misturar. Coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo, leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura:
Colocar todos os ingredientes na panela, levar ao fogo alto, mexendo até começar a aparecer o fundo da panela. Despeje por cima do bolo.


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