Receita de Bolo de Chocolate com avelã!

INGREDIENTES

130ml de leite
100g de açúcar
1 fava de baunilha
100g de chocolate amargo (usei uma barra de chocolate 64%)
35g de creme de chocolate e avelã (usei 50g de Nutella)
30g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
100g de farinha de trigo peneirada
1 colher de café de fermento em pó
25g de avelã moída (coloquei mais 25g de avelãs inteiras e torradas)
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Forre uma forma de 20cm (fundo falso) com papel manteiga e unte levemente.
Peneire junto a farinha, fermento e sal.
Ferva o leite com 20g de açúcar e as sementes/fava da baunilha. Deixe esfriar.
Derreta em micro ondas ou banho maria o chocolate com o creme de avelã.
Bata a manteiga com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos uma a um, batendo bem a cada adição. Incorpore a mistura de chocolate e um terço da farinha. Junte o leite (sem a fava) aos poucos alternando com o restante da farinha. Em seguida, misture as avelãs.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200C por ~30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo (é o que dizia o texto do livro, mas na fotos o centro do bolo estava úmido, então se quiser deixe um poco menos tempo que também deve ficar muito bom).

Não conseguimos nem esperar esfriar para provar...comemos quentinho...o bolo é úmido,bem fofinho e com sabor bem intenso de chocolate!!!!


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