Receita de Bolo de Chocolate e Morango

INGREDIENTES

Massa de Chocolate:

3/4 xícaras de chá de água fervente
1/2 xícaras de chá de achocolatado em pó
1 e 3/4 xícaras de chá de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chá de óleo
7 ovos
2 colheres de café de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
Massa de Morango:

1/2 xícara de chá puro de morango
1 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de óleo
7 ovos
1/2 colher de chá de fermento em pó
Recheio Creme Branco:

2 xícaras de chá de leite
1 colher de sobremesa de maizena
4 colher de sopa de açúcar
3 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
Recheio Creme de Chocolate:

A mesma receita do creme branco adicionando 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
Cobertura:

500 g de chocolate meio amargo
1/2 litro de creme de leite fresco
2 caixas de morangos cortados

MODO DE PREPARO

Preparo Massa Chocolate:

Misture a água com o achocolatado e deixe esfriar.
A parte, misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
Adicione o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha.
Bata bem e reserve.
Bata as claras em neve e junte o fermento.
Junte o chocolate e as claras e despeje em uma forma untada, asse em forno médio.
Corte-o ao meio e reserve.
Massa Morango:

Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
Adicione o morango e o óleo misturado com as gemas.
Misture bem.
Batas as claras em neve, junte o fermento e despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras.
Mexa e despeje numa forma untada e asse em forno médio.
Recheio:

Faça os dois cremes separados, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo.
Mexa sem parar até engrossar.
Reserve.
Cobertura:

Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria.
Retire do calor, misture o creme de leite e bata até ficar uniforme e brilhante.
Montagem:

Ponha uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cubra-o com o creme branco.
Espalhe sobre o creme os morangos cortados e ponha por cima o bolo de morango.
Faça uma camada de creme de chocolate e novamente disponha os morangos.
Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura.
Decore com os morangos.


Relacionados:


© Copyright 2020 - SHOW DE RECEITAS