Receita de Bolo de Fubá Cozido!

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de leite (400ml)

2 xícaras (chá) de fubá (260g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)

¾ de xícara (chá) de óleo (150ml)

3 gemas (cerca de 60g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g)

3 claras em neve (cerca de 120g)

MODO DE PREPARO

Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Reserve até esfriar.

Na velocidade mínima da batedeira, bata a massa reservada, adicionando as gemas, uma a uma. Sem bater, incorpore delicadamente, o sal, o fermento e as claras em neve.

Despeje na fôrma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido até dourar ou até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo. Desenforme morno. Sirva em seguida ou em temperatura ambiente.

Dica: caso queira, adicione à massa 1 colher (chá) de sementes de erva-doce.

Congelamento / Descongelamento:

Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.

Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.


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