Receita de Bolo de laranja sem glúten

INGREDIENTES

1 ½ xíc. de suco de laranja pera
¼ de laranja com casca sem semente
½ xíc. de óleo de côco
1 xíc. de açúcar mascavo/demerara
1 maçã inteira ralada
2 xíc. de farinha de arroz
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata o suco, a laranja, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira o liquido para uma tigela e acrescente a maçã e a farinha de arroz. Misture bem e coloque o fermento. Em uma forma untada ou forminhas de cupcake, despeje a massa e leve para assar, em forno pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que fique completamente assado.


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