Receita de Bolo de Pêra com Granola!

INGREDIENTES

300g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
125g de açúcar mascavo
250ml de leite integral
2 ovos
100g de manteiga derretida
2 pêras pequenas maduras
100g de granola (aprenda a fazer granola clicando aqui)

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês (usei de 20 cm) ou então, caso opte por assar muffins, utilize forminhas de papel.

2. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal em uma tigela grande e junte o açúcar. Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga.

3. Despeje sobre os ingredientes secos e misture à mão, para que os ingredientes se combinem. Descasque as pêras e corte-as em pedacinhos, sem as sementes. Acrescente as pêras e metade da granola à massa.

4. Despeje a massa na fôrma (ou nas forminhas de muffin). Espalhe o restante da granola sobre o bolo/muffin. No caso do bolo, vamos assar por 40 minutos. Fazendo muffin, o tempo é menor, 25 minutos. Faça o teste do palito para checar se estão assados corretamente.

5. Retire do forno e deixe esfriar por cinco minutos antes de servir.


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