Bolo gelado com recheio de brigadeiro branco!

INGREDIENTES

2 Xícaras ? açúcar

5 ? ovos

1/2 (meia) Xícara ? óleo

2 1/2 (meia) Xícaras ? farinha de trigo

1 Xícara ? chocolate em pó

1 Xícara ? água

1 Colher (Sopa) ? fermento em pó

1 Colhar (Chá) ? bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais.

Retire os excessos de farinha da assadeira.

Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos

Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver.

Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso.

Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem.

Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo.

Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem.

Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada.

Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira.

Depois de esfriar, desenforme o bolo.
Recheio 2 lata de leite moça
1 colher de margarina
8 colheres de leite ninho
200 gr de chocolate branco
1 lata de creme de leite
Leve os ingredientes ao fogo menos o creme de leite ate desprender da panela assim que der o ponto acrescente o creme de leite.
Core o bolo ao meio volte na assadeira regue com leite moça , leite e nescau coloque o recheio ..bolo regue. e a cobertura a gosto eu usei brigadeiro preto ( 2 lata de leite moça , 1 colher de margarina, 6 colheres de nescau ) deixe gelar bem corte e embrulhe !!


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