Receita de Bolo Gelado de Coco Maravilhoso

INGREDIENTES

Bolo:
5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 copo de 200 ml de leite
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Calda :
2 copos de 200 ml de leite condensado
2 copos de 200 ml de leite
1 copo de 200 ml de leite de coco
100 g de coco branco seco ralado

MODO DE PREPARO

1. Separe as claras da gema;
2. Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve;
3. Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha;
4. Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma;
5. Depois coloque o açúcar e bata mais;
6. Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea;
7. Unte uma fôrma quadrada e transfira a massa;
8. Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos;
9. Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha;
10. Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada ?garfada?;
11. Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais;
12. Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar;
13. No outro dia desinforme e corte partes retangulares iguais;
14. Passe cada pedaço no coco ralado;
15. Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.


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