Receita de Bolo Gelado de Coco Simples

INGREDIENTES

__ 4 ovos
__ 2 xícaras de chá de açúcar refinado
__ 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
__ 1 colher de café de sal
__ 1 colher de sopa de pó royal peneirado
__ 1 xícara de chá de suco de laranja quente
__ chantilly e coco ralado para cobertura

Recheio:

__ 1 lata de leite condensado
__ 1 lata de leite de vaca
__ 1 vidro de leite de coco (200 ml)

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar claro. Bata bem. Adicione o suco quente e continue batendo. Adicione o trigo, pó royal e o sal , aos poucos, e bata mais um pouco. Por último, coloque as claras em neve delicadamente. Acenda o forno em 200 graus e leve para assar até que fique dourado.

Retire do forno, faça furos com um garfo e despeje o recheio. Cubra com chantilly e coco ralado. Leve para gelar de um dia para o outro.


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