Receita de Bolo Invertido de Abacaxi

INGREDIENTES

Para a Calda de Abacaxi
2 xícaras (chá) de açúcar
1 abacaxi , cortado em rodelas e sem o miolo
Para a Massa
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pote de iogurte natural (+ ou ? 200gr)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Para a Calda de Abacaxi
Leve o açúcar ao fogo até que derreta e forme uma calda dourada. Despeje essa calda em uma forma redondo (23 cm) e aguarde esfriar. Assim estiver fria, arrume as rodelas de abacaxi sobre a calda e reserve.
Para a Massa
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento em pó. Despeje a massa em uma vasilha e adicione o fermento em pó mexendo bem.
Coloque a massa sobre a forma, que já está com a calda e o abacaxi.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.


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