Receita de Bolo Regalos de Banana

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3/4 colher de chá de sal
1/3 xícara de açúcar
1 ovo
1 3/4 xícara de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento
1/4 colheres de chá de bicarbonato (caso não tenha, não tem problema!)
1 xícara de bananas amassada

MODO DE PREPARO

Junte o sal à manteiga e, aos poucos, o açúcar amassando até a mistura ficar cremosa. Junte o ovo e bata bem. Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato, e adicione-os a primeira mistura alternando com as bananas amassadas e mexendo bem até alisar a massa. Cocolar em forma untada e levar em forno pré-aquecido a 180°, está pronto quando no teste do palito ele sair seco.
A receita se chama regalo, pois ela é passada para fazer em forminhas pequenas, que não deixa de ser a mesma coisa que os nossos modernos cupcakes. Aqui em casa, nós fazemos em formas redondas que têm o furo no meio, como a massa da receita simples da pouquinho, dá para fazer numa forma com diâmetro de 18cm e para fazer numa forma maior é só duplicá-la.


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