Receita de Bolo Secreto de Fubá

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de fubá
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
100gr de queijo minas-curado ralado
1 xícara (chá) de semente de erva doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Misture o fubá, o açúcar, o óleo e o leite numa panela e leve ao fogo. Mexa até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem parar de bater. Com a batedeira ligada, ponha, aos poucos, a massa de fubá e bata até formar uma massa homogênea. Retire da batedeira e junte o queijo ralado e as sementes de erva doce. Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento peneirado. Despeje a massa numa assadeira untada e polvilhada com fubá e asse em forno médio preaquecido. Retire do forno e espalhe por toda a superfície o açúcar e a canela misturados.

Visão Nutricional:
A semente de erva doce irá agir sobre o sistema digestivo, combatendo assim, a prisão de ventre, as cólicas e as náuseas, sendo também um ótimo diurético, acelerando a eliminação das toxinas do corpo.


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