Receita de Bombom de Amora

INGREDIENTES

1 lata de LEITE CONDENSADO
100 gramas de CHOCOLATE BRANCO picado
1 colher (sopa) de MANTEIGA sem sal
1 colher (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA (opcional)
30 AMORAS aproximadamente
300 gramas de CHOCOLATE BRANCO para banhar os bombons
CONFEITOS para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, os 100 gramas de chocolate branco picado e a baunilha. Leve ao fogo e cozinhe mexendo sem parar para que não queime até que solte do fundo da panela, como no ponto do brigadeiro.
Coloque em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar, depois coloque na geladeira até que endureça.
Pegue porções do brigadeiro e enrole sobre uma amora, com cuidado para não amassar a fruta e soltar líquidos, pois isso dificulta para enrolar. Leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou conforme preferir. Eu aconselho a temperagem do chocolate para que o bombom não fique derretendo na mão.
Banhe os docinhos no chocolate e coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou plástico. Neste momento você deve acrescentar os confeitos, pois o chocolate ainda está mole. Leve à geladeira até endurecer.


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