Receita de Brigadeiro de Micro-ondas

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (Moça ou Elege)
1 ½ colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga
Você vai precisar de um tigelão com 13 cm de altura, nem tente usar menor porque transborda e suja o micro-ondas

MODO DE PREPARO

Coloque o leite condensado e o chocolate em pó na tigela, misture bem e adicione a manteiga. Leve ao micro-ondas por 3 minutos, abra e mexa bem o doce até ficar homogêneo. Recoloque no micro-ondas por 2 minutos, mexa novamente e vá recolocando de 1/1 minuto e mexendo ao fim de cada tempo até atingir o ponto de brigadeiro (quando atinge o ponto, o doce sai todo poroso mas fica cremoso após mexer). Espere esfriar e, se ainda achar mole para enrolar, leve mais uma vez ao micro-ondas por 1 minuto.

Vantagens:
O doce fica uniforme e sem grumos duros. Você cansa menos, sem ter que ficar mexendo o tempo todo e aguentando o calor do fogo. Imagine o cansaço de preparar várias latas para um aniversário.

Dicas:
1 Você pode utilizar a tecla brigadeiro do seu micro-ondas, seguindo as instruções do manual do aparelho.
2 Depois que experimentar os tempos de seu micro-ondas, tente juntar dois tempos num só (EX: 3min, 2 min, 1 min).
3 Se não conseguir a tigela grande, faça de 1/1 min, 3 vezes e, depois, de 30/30 segundos.
4 Se seu micro-ondas não é espelhado, você pode acompanhar o cozimento do doce e interromper quando o doce estiver em risco de transbordar.
5 Você pode utilizar o mesmo processo para fazer brigadeiro branco (reduza o tempo inicial para 2 min), brigadeiro de coco, de nozes, etc...
6 Se desejar o brigadeiro para recheio, reduza o tempo, encerrando o processo assim que atingir o ponto para recheio.
7 Se excedeu o ponto para recheio, misture creme de leite suficiente para atingir o ponto desejado.
8 Depois de dominar o preparo no micro-ondas, você nunca mais vai querer fazer na panela.
9 Por último, não aconselho untar o prato em que vai colocar o brigadeiro, como recomendam em todas as receitas; isto faz com que os últimos doces fiquem muito gordurosos. Coloque a massa pronta em prato de louça ou vidro; use uma espátula pão duro para rapar a massa para os últimos doces.


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