Bruschettas de Cogumelos Shitake!

Pão italiano - 8 fatias
Cogumelos Shitake in natura - 200 g, em cubinhos pequenos
Cebola picada - 1/2 unidade
Alho - 1 dente
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Vinho branco - 1/2 taça
Azeite de oliva - Para pincelar nas torradas
Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

Leve as fatias de pão ao forno preaquecido para torrar levemente. Retire, esfregue o dente de alho em um dos lados e regue com azeite de oliva.

Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Adicione a manteiga e cozinhe por 1 minuto. Coloque o cogumelo e refogue por 2 minutos. Junte o vinho e deixe evaporar. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue, junte a salsinha picada e misture tudo muito bem.

Passe uma camada do refogado de cogumelos nas torradas e sirva imediatamente.