Cação ao molho de pepino e iogurte!

INGREDIENTES

1 posta média de cação (120 g)
1/2 pote de iogurte natural desnatado
100 g de pepino
suco de 1/2 limão tahiti
1 col. de sobremesa de hortelã picada
1 col. de sobremesa de raspas de limão
sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o cação com sal a gosto e asse numa forma refratária antiaderente em forno médio (200ºC) por 12 minutos.
Para o molho, descasque o pepino e corte em cubinhos descartando a polpa central que contem as sementes. Misture numa tigela o pepino cortado com o iogurte, o suco de limão e a hortelã. Acrescente as raspas de limão e tempere com sal, pimenta e cominho em pó a gosto. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos antes de usar. Na hora de servir, regue o peixe quente com o molho gelado.

Este molho é tradicionalmente utilizado na culinária indiana. Conhecida pelos seus pratos super condimentados e apimentados, o molho de pepino com iogurte ajuda a quebrar a intensidade de sabores tão característicos da comida apreciada na Índia.

De qualquer maneira, o molho cai super bem como acompanhamento para qualquer peixe ou filé de frango grelhado ou assado. Vale também saboreá-lo por cima de saladas ou legumes cozidos no vapor. Por ser ultra leve e refrescante não vai deixar aquela sensação pesada depois do almoço, ótimo para quem ainda quiser aproveitar o sol da tarde à beira da piscina.


Relacionados:


© Copyright 2019 - SHOW DE RECEITAS