Caldeirada Caiçara de Frutos do Mar!

INGREDIENTES

Cação em cubos - 800 g
Camarão médio descascado - 600 g
Lula em anéis - 600 g
Marisco - 300 g
Batatas em cubos já cozidos - 6 unidades
Tomate em pedaços - 5 unidades
Pimentão vermelho em cubinhos - 1 unidade média
Alho amassado - 6 dentes
Cebola picada - 1 unidade média
Suco de limão - Suco de 3 unidades
Cheiro-verde - À gosto
Coentro - À gosto
Óleo de girassol - 1/2 xícara
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem todos os frutos do mar com o suco de limão. Aqueça uma panela funda, de preferência de barro, e coloque o óleo. Refogue o alho por 1 minuto e junte o marisco. Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Ponha os cubos de peixe e cubra com água. Deixe que abra fervura e junte a lula e o camarão. Acrescente os cubos de batata cozidos e tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe o cheiro-verde e o coentro, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

Sirva acompanhado de arroz branco e pirão.


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