Camarão ao molho de mostarda!

INGREDIENTES

400g de camarão limpo
1 pote de creme de leite fresco ou pasteurizado
2 colheres de sopa de mostarda (ou menos ou mais, dependendo do seu paladar)
Sal, azeite, manteiga e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde
1 xícara de chá de cogumelos em conserva
1 talo de alho poró
Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.

Aqueça bem uma frigideira e coloque uma colher de sopa de manteiga. Coloque os camarões aos poucos e refogue até que mudem de cor. É questão de segundos! Reserve os camarões.

Na mesma frigideira, refogue o alho poró cortado em rodelas. Acrescente o creme de leite fresco e a mostarda. Deixe ferver, em fogo médio. Se estiver muito líquido, engrosse com uma colher de sopa de maizena dissolvida em 2 colher de sopa de água. Mexa até ficar cremoso.

Desligue o fogo e junte os camarões e o cogumelos. Tempere a gosto

Coloque o molho em um refratário e salpique queijo parmesão em cima. Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva com arroz e batata palha.


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