Camarões Fritos à Romana!

INGREDIENTES

Camarões médios (descascados, mas com o rabo) - 500 g
Ovos - 2 unidades
Amido de milho - 200 g
Limão - 2 unidades
Queijo Parmesão ralado - 3 colheres (sopa)
Sal e pimenta-do-reino - À gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os camarões com o suco dos dois limões e deixe tomar gosto por 10 minutos. Passe rapidamente por água corrente e tempere com o sal e a pimenta.

Bata os dois ovos e coloque em uma tigela. Em outra, misture o amido de milho com o queijo ralado.

Passe os camarões pelos ovos e depois pela mistura de amido de milho e queijo. Proceda assim com todos os camarões, reservando em um prato.

Aqueça uma frigideira funda e coloque uma quantidade de óleo suficiente para fritar os camarões em imersão. Com uma escumadeira, frite os camarões até dourarem. Retire e deixe secar em papel toalha. Sirva acompanhado de limões em quartos.


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