Receita de Canjica ou mugunzá?!?

INGREDIENTES

500g de milho para canjica
2 litros de água
1 litro de leite
400 ml de leite de coco
100g de coco fresco ralado
2 1/2 xícaras (de chá) de açúcar
Cravo e canela a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o milho de molho em água por 12 horas, escorra e coloque na panela de pressão com os 2 litros de água, o cravo e a canela. Deixe cozinhar por cerca de 45 min. Depois coloque o milho cozido em outra panela. Acrescente o leite, o leite de coco, o coco e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar.


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