Receita de Canjica!

INGREDIENTES

1 1/2 xíc. (chá) de milho branco para canjica
7 xíc. (chá) de água
1 leite condensado
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 xíc. (chá) de açúcar
1 canela em pau
8 cravos-da-índia
Coco ralado e amendoin torrado a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a canjica de molho de um dia para o outro.Em uma panela de pressão, coloque a canjica (escorrida), junte as 7 xíc. (chá) de água e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.Retire a pressão, escorra o milho, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o leite, o coco, a canela e os cravos. Cozinhe até a canjica ficar cremosa, mexendo para não grudar. Desligue o fogo e adicione o amendoin torrado.


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