Receita de Canoa de Abobrinha Recheada

INGREDIENTES

3 abobrinhas médias lavadas
300gr de carne moída
100gr de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de molho de tomate
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
1 copo (200ml) de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Corte as abobrinhas na horizontal, retire todo o miolo e reserve. Deixe com a espessura de 1 dedo, colocando-as para ferver por 10 minutos com uma pitada de sal. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e acrescente o molho de tomate e o miolo da abobrinha. Em seguida, junte nesse refogado a carne e adicione água. Depois de cozido e reduzido o caldo, desligue o fogo (parecerá uma pasta), coloque as abobrinhas em um refratário e encha-as com o refogado de carne. Polvilhe o queijo parmesão e coloque no forno para gratinar.

Visão Nutricional:
A abobrinha possui baixas calorias, por ser composta de 94% de água, além de conter fósforo, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, onde auxiliam no crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes.


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