Carne de Soja de Panela com BATATA!

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de PTS (proteína de soja) graúda (clara ou escura)
3 xícaras de água
5 colheres de azeite ou óleo de sua preferência
2 batatas grandes
5 colheres de sopa de extrato de tomate (ou molho pronto)
Salsa (pra por no final)
Temperos: (ou de sua preferência)
Pimenta calabresa a gosto
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sobremesa de cominho em pó
1 colher de sobremesa de açafrão em pó
2 colheres de sopa de vinagre
2 folhas de louro
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a proteína de soja (sem hidratar) na panela de pressão.

Acrescente as três xícaras de água, o azeite e os temperos.
O vinagre além de dar um sabor especial, tira o gosto de soja.

Leve ao fogo e deixe alto até ferver.
Coloque em fogo baixo e ferva com panela tampada até secar.
Deixe sapecar um pouco e vá mexendo. Desligue.

Descasque as batatas e corte-as em lascas grandes.
Coloque sal.

Junte com a proteína de soja, coloque o extrato de tomate e mais uma xícara de chá de água e misture.

Tampe a panela e quando pegar pressão (fazer o barulhinho), deixe por quinze minutos em fogo baixo e desligue. Gruda um pouquinho no fundo e fica mais gostoso ainda, se você preferir que não grude, deixe dez minutos.

Coloque salsa picada e mexa.

Prontinho!

Depois que experimentar, se estiver com gosto de soja, é só por mais vinagre, temperos e meia xícara de água e levar ao fogo sem pressão mesmo e deixar ferver até secar, que sai o gosto, já aconteceu comigo. E a batata não derrete.


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