Carne na pressão com polenta mole

INGREDIENTES

Para os dias em que tem pressa para trabalhar, mas quer algo delicioso para almoçar, apresentamos esta receita fantástica.

Ingredientes:

Para a Carne

  • Óleo: 1 colher (sopa)
  • Fraldinha, coxão mole ou acém: 800g
  • Caldo de carne: 1 tablete
  • Água: 2 xícaras
  • Vinagre: 1 colher de sopa
  • Folha de louro: 1

Para o Molho

  • Óleo: 1 colher de sopa
  • Cebola: 1, picada
  • Tomate pelado: 1 lata
  • Sal: a gosto
  • Pimenta e manjericão: picado, a gosto

Para a Polenta

  • Óleo: 1 colher de sopa
  • Alhos: 2 dentes, picados
  • Água: 4 xícaras
  • Fubá: 1 xícara
  • Queijo ralado: a gosto

Como fazer:

Carne

1. Junte na panela de pressão óleo, carne, o tablete de caldo, água, vinagre e o louro;

2. Feche e leve ao fogo alto até a panela começar a chiar;

3. Baixe o fogoe deixe a cozinhar por trinta minutos;

4. Desligue e espere sair a pressão da panela;

5. Retire a carne e desfie.

Molho

1. Aqueça o óleo na panela de pressão;

2. Coloque a cebola e deixe dourar;

3. Junte o tomate picado, o sal, a pimenta e a carne desfiada;

4. Deixe ferver até engrossar o molho;

5. Junte o manjericão e reserve.

Polenta

1. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho;

2. Junte metade da água e deixe ferver;

3. Em uma tigela separada, adicione a restante água e o fubá;

4. Coloque o fubá molhado pouco a pouco na panela de pressão, assim que a água ferver;

5. Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos;

6. Quando pronta, espalhe numa travessa funda.

Empratamento

1. Cubra a polenta com o molho de carne;

2. Polvilhe o queijo ralado;

3. Sirva.

Esta receita fará as delicias da sua familia para um dia apressado ou mesmo para um fim-de-semana divertido.

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