Carpaccio de Abobrinha!

1 abobrinha
2 colheres de sopa de suco de limão
5 colheres de azeite
ervas a gosto (orégano, alecrim, manjericão, cebolinha...)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
parmesão a gosto
alcaparras para decorar

Lave bem a abobrinha, seque e corte em lâminas bem fininhas, de preferência com o auxílio de um cortador. Faça o truque da água fervente.

Enquanto isso prepare o molho misturando: suco de limão, azeite, ervas, sal e pimenta.

Arrume as lâminas de abobrinha num prato, salpique sal, regue o molho, salpique queijo parmesão e decore com as alcaparras. Bom apetite!

Serve 4 a 5 porções.

Dica: Você pode acrescentar também amêndoas ou castanhas picadas.