Casquinha de Siri

INGREDIENTES

Nem todos gostam da casquinha de siri, mas para quem ama, esta receita é simples, rápida, fica deliciosa e pode pegar uma torrada, pão ou bolacha e ficar se lambuzando. É também uma entrada maravilhosa e seus amigos vão adorar.

Vamos reunir todos os ingredientes para preparar esta receita com cheirinho de praia!

Ingredientes

  • Carne de Siri: ½ kg;
  • Pão: 4 (partidos para amolecer no leite de coco);
  • Tomate: 4 (maduros bem picados);
  • Cebola: 2 (picadinhas);
  • Alho: 2 dentes (picadinhos);
  • Alho-poró: 1 talo (fatiado);
  • Cebolinha: 1 maço (picada);
  • Azeite de dendê: 2 colheres de sopa;
  • Azeite: suficiente para refogar;
  • Leite de coco: 200 ml;
  • Farinha de rosca: 2 colheres de sopa;
  • Sal e pimenta: a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque o pão em uma travessa, regue com o leite de coco para ficar bem molhadinho. Reserve;

2. Enquanto vai amolecendo, coloque em uma panela o azeite de oliva, azeite de dendê, o alho e a pimenta. Leve ao fogo alto;

3. Adicione o alho-poró, tomate e cebola e refogue;

4. Acrescente a carne de Siri e refogue bastante;

5. Coloque sal e o pão molhado com leite de coco;

6. Refogue em fogo baixo durante 5 a 6 minutos (o pão fica desfeito, úmido);

7. Tire do fogo, acrescente a cebolinha e coloque em taças para ir ao forno gratinar;

8. Salpique com farinha de rosca e leve ao forno.

Pode decorar com ervas aromáticas.

A Casquinha de Siri fica deliciosa, macia e suculenta.

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