Ceviche de Pupunha!

INGREDIENTES

Fios de pupunha - 300 g
Cebola roxa picada - 1 unidade pequena
Pimenta dedo-de-moça em cubinhos - 1 unidade
Pimentão vermelho em cubinhos - 1/2 unidade
Tomate Italiano em cubos (sem pele e sem sementes) - 1 unidade
Manga em cubinhos - 1/2 unidade
Suco de limão siciliano - 3/4 xícara
Suco de laranja - 1 xícara
Azeite de oliva extravirgem - 1 colher (sopa)
Salsinha picada - 1/4 xícara
Sal - À gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela e regue com o azeite de oliva. Despeje os sucos de laranja e limão, tampe e deixe em geladeira por um mínimo de 2 horas. Sirva gelado, como entrada.


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