Chester Recheado Com Arroz Marroquino!

INGREDIENTES

Ingredientes Para o Chester
1 chester de aproximadamente 4 kg
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de tempero chimichurri
1 colher (café) de orégano
1 pacote de creme de cebola
1 cebola pequena
3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) molho de soja
sal e pimenta do reino a gosto
3 ramos de tomilho in natura
1 lata de cerveja (350 ml)

Ingredientes Para o Arroz Marroquino
500 g de carne moída
7 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
azeite de oliva o quanto baste
1 cebola grande picada
1 maço de salsa picado
½ maço de cebolinha picado
2 xícaras de arroz cozido al dente
100 g de nozes (coloqueas em um saco plástico grosso e bata com um batedor de carne para que triture e fique em pedaços maiores que se usasse o processador)

MODO DE PREPARO

Para o Chester:
Colocar todos os ingredientes do tempero no liquidificador, bata. Tempere o chester, coloque-o em um saco plástico e deixe repousando por no mínimo 12 horas.

Para o Arroz Marroquino:
Tempere a carne moída com 3 dentes de alho, sal e pimenta do reino.
Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva, deixe esquentar e adicione a carne temperada. Deixe dourar.
Acrescente a cebola e o restante do alho, deixe dourar. Coloque o cheiro verde e em seguida o arroz, misture bem. Tampe a panela, deixe por mais uns 2 minutinhos no fogo e retire da chama do fogão. Misture as nozes e recheie o chester.
Coloque o Chester em uma forma, pincele manteiga, cubra com papel alumínio e leve para assar por mais ou menos 2 horas. Retire o papel alumínio, pincele manteiga no chester e volte ao forno até dourar.


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