Chimia de Carambola!

INGREDIENTES

Carambola madura - 8 unidades
Água - 700 ml
Açúcar - 700 g
Canela em pau - 2 unidades pequenas
Cravo - 4 unidades

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Deve ficar uma calda não muito leve e nem grossa, como mostra a foto abaixo.Deixe esfriar, retire a canela e os cravos (se quiser, deixe um) e processe bem. Volte ao fogo e deixe apurar bem. Guarde em potes de vidro na geladeira. Chimia Nome derivado da palavra alemã Schmier. Um doce de forma pastosa muito similar à geleia. Pode ser feito com vários sabores, usando cascas, frutos ou outras combinações. Comum no Sul do Brasil.


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