Receita de Cocadinha de Cenoura!

4 cenouras (de tamanho médio)
100 gramas de coco ralado seco
500 gramas de açúcar
5 cravos da Índia
1 colher (rasa de café) de canela em pó
50 gramas de coco em flocos

Corte as pontas das cenouras com a ajuda de uma faca. Quem preferir, pode usar um descascador de legumes. Rale as cenouras e coloque tudo em uma panela com o açúcar, o coco ralado, o coco em flocos, os cravos e a canela em pó. Misture tudo e só depois leve ao fogo para cozinhar por uns 20 minutos.
Quando ficar em ponto de brigadeiro, desgrudando da panela, já está pronto. Cuidado para não secar muito, senão esfarela. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa ou duas colheres de sopa dê o formato das cocadinhas e aguarde secar.