Como Fazer:Bolo de Fubá Cremoso!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite integral
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga (usei em temperatura ambiente)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (o de bolo, colher rasa)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (colher beeem cheia)
1 xícara (chá) de açúcar
50 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma fôrma de aproximadamente 20 cm de diâmetro ou então faça como eu e asse o bolo em uma fôrma de 21,5 x 21,5. A massa não rende muito e se você usar uma fôrma muito grande, seu bolo vai ficar super achatado e ruim.

2. Misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, no liquidificador. Bata por aproximadamente 4 minutos.

3. Ao obter uma massa homogênea, acrescente o fermento e apenas pulse umas 3 vezes, o suficiente para dar uma misturada básica.

4. Asse por pelo menos 40 minutos ou até que o palito saia seco. Não se assuste se o seu bolo não crescer. Antes de desenformá-lo, espere esfriar por 1h. Ele vai ficar com essa aparência de ?solado?, na verdade você terá um bolo com duas camadas: uma mais durinha e a de cima mais cremosa.


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