Como fazer cookie de aveia!

INGREDIENTES

1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha (eu usei metade de farinha de linhaça e metade de farinha de aveia. Use a farinha que você preferir)
1/2 xícara de açúcar Demerara (ou mascavo)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, mas vai ajudar a dar a crocância)
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Em um refratário, junte a aveia, as farinhas, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Misture bem. Acrescente a manteiga derretida e o ovo. Mexa até incorporar bem, faça bolinhas achatadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até ficar douradinho embaixo.


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