COMO FAZER ENROLADINHO (ou joelho) DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES

Como uma refeição, acompanhado de uma saladinha, ou apenas como um lanchinho? Para a família ou para os amigos, nada mais próprio!

Um clássico que encanta quem o experimenta! Um verdadeiro pitéu, não tem como não querer?

Ingredientes

  • Presunto: 200 g
  • Queijo mussarela: 200 g
  • Farinha de trigo: 500 g (ajuste até conseguir o ponto)
  • Leite: 3/4 de xícara
  • Margarina: 1 colher (sopa)
  • Fermento biológico seco: 10 g (1 pacotinho)
  • Açúcar: 5 colheres (sopa)
  • Sal: a gosto

Para pincelar

  • Gema de ovo: 1, batida com um garfo

Modo de preparo

1. Num recipiente, dissolva o fermento no açúcar;

2. Misture o leite, a margarina, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada;

2. Bata a massa até que esta se desgrude do recipiente;

3. Cubra e deixe repousar até dobrar de tamanho; o que demora, mais ou menos, 1 hora;

4. Trabalhe a massa novamente (com as mãos) e divida-a (o tamanho a seu gosto). Com um rolo, abra os pedaços em retângulos;

5. Distribua o recheio nos pedaços e enrole-os como um rocambole;

6. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha;

7. Deixe descansar um pouco e depois pincele as superfícies com gema;

8. Asse em forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar;

9. Pode servir quente ou frio.

Vai querer, não é?

Confira a receita no vídeo a seguir!

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